इस सब्जी के सेवन से नियंत्रित रहता है पाचन क्रिया वजन और हाई ब्लड प्रेशर

इस सब्जी के सेवन से नियंत्रित रहता है पाचन क्रिया वजन और हाई ब्लड प्रेशर

असंतुलित आहार लेने की आदत से कई तरह की बीमारियां घेर लेती हैं. डायबिटीज और हाई ब्लड प्रेशर जैसी बीमारियां भी आम हो गई हैं. ऐसे में भोजन में यदि अनेक तत्त्वों और फाइबर से भरपूर ककोड़े (मीठा करेला) ( Momordica dioica ) की सब्जी को शामिल करें तो स्वास्थ्य वर्धक बन सकते हैं. ककोड़ा को कंटोला भी कहते हैं.फायदेमंद :

ककोड़ा में उपस्थित मोमोरडीसिन तत्त्व और फाइबर की अधिक मात्रा शरीर के लिए रामबाण हैं. मोमोरेडीसिन तत्त्व एंटीऑक्सीडेंट , एंटीडायबिटीज व एंटीस्टे्रस की तरह कार्यकरता है जबकि अत्यधिक फाइबर पाचन क्रिया को दुरुस्त कर वजन और हाई ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करता है.

प्रयोग :
ककोड़े को सब्जी और अचार बनाकर भी खा सकते हैं. आयुर्वेद चिकित्सा के भीतर कई रोगों के उपचार में इसे औषधि के रूप में इस्तेमाल भी करते हैं. सप्ताह में 4-5 बार ककोड़े की सब्जी बनाकर खाने से शरीर की कोशिकाएं सक्रिय रहती हैं आैर कब्ज की समस्या जड़ से दूर हाे जाती है.